长沙夜市爆炒鹅卵石16元一份，恩施州餐协：这道中间菜叫嗍丢
2025-03-01 18:38:37 来源：{typename type="name"/} 分类：{typename type="name"/}
克日 ，长沙餐协一则“爆炒鹅卵石 ，夜市16元一份”的爆炒视频在网下转达激发关注 。在品评区有人质疑，鹅卵“石头居然也是石元施州小吃？”也有人说 ，“一不留意 ，份恩咽上来就强烈了 。道中丢”
6月5日 ，间菜叫嗍卑劣往事记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会，长沙餐协该协会相关负责人见告记者：“这是夜市咱们一道中间菜 ，叫嗍丢 。爆炒”
▲夜市卖爆炒鹅卵石 ，鹅卵16元/份 。石元施州图片源头/视频截图
克日 ，份恩一位女子宣告视频称，道中丢他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很专神思的小吃——爆炒鹅卵石 。视频展现 ，炒锅里有良多小鹅卵石，老板介绍16元一份 ，服法是“嗍一口就丢（记者注 ：吮吸一下就吐进去）” 。制作历程是 ：先淋辣椒油 ，再放干辣椒 、大蒜 ，再放迷迭香后即可出锅打包带走 。
卑劣往事记者留意到 ，上述视频从点餐到出锅 ，不逾越50秒 。 据老板介绍 ，“饮酒的人有多少多 ，吃这个的就有多少多 。”对于嗍完的石头是否归还的下场 ，老板说 ：“可能带回去作留念 ，也可能不断炒来吃 。”
据央视《是真的吗》报道 ，该小吃是湖北省恩施州的一道中间菜 。6月5日 ，卑劣往事记者分割上恩施州餐饮协会相关负责人。他见告记者：“夜市卖的这种爆炒鹅卵石 ，是咱们当地的一道菜 ，叫嗍丢 。从前当地人把河里鹅卵石捞起来 ，洗清洁后放点调料 ，放点油等，炒了之后用来下酒的 。嗍一下就丢一下 。”